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“小米粒”牽動(dòng)“大民生”。制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，各地市場監(jiān)管部門和消費(fèi)者組織深入貫徹落實(shí)關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)要求，深入學(xué)校、企業(yè)開展制止餐飲浪費(fèi)宣教，從嚴(yán)從速查處未主動(dòng)提示提醒適量點(diǎn)餐、未在就餐場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等違法行為，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。

　　出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)

從機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作入手，發(fā)揮各級機(jī)關(guān)單位示范引領(lǐng)作用，有利于推動(dòng)全社會(huì)形成厲行節(jié)約、反對食品浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，對保障糧食安全具有重要意義�！吨袊�消費(fèi)者報(bào)》記者從河南省市場監(jiān)管局獲悉，河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理規(guī)范》已由河南省市場監(jiān)管局批準(zhǔn)發(fā)布，將于7月27日正式實(shí)施。這是河南省首個(gè)制止餐飲浪費(fèi)省級地方標(biāo)準(zhǔn)，也是國內(nèi)首個(gè)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)省級地方標(biāo)準(zhǔn)。

該地方標(biāo)準(zhǔn)由河南省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局牽頭，依據(jù)河南省機(jī)關(guān)單位餐飲保障現(xiàn)狀及有關(guān)政策，在深入調(diào)查研究、廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，總結(jié)提煉反食品浪費(fèi)工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法而制定，對機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)的基本要求、場所布局、設(shè)施設(shè)備、原材料管理、供餐就餐管理、機(jī)構(gòu)和人員管理、檔案管理等進(jìn)行規(guī)范，適用于各級機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作管理。

截至目前，河南省已制定發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，分別是河南省發(fā)布的《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理規(guī)范》、鄭州市發(fā)布的《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》、許昌市發(fā)布的《餐飲服務(wù)單位7S現(xiàn)場管理規(guī)范》。

開展科普宣傳

5月9日，廣西壯族自治區(qū)消委會(huì)開展“提振消費(fèi)信心 我們在行動(dòng)”2023年制止餐飲浪費(fèi)“送法暖企”公益活動(dòng)，通過簽訂承諾書、公益法治講座、面對面答疑、座談交流等方式，督促企業(yè)自覺履行消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，助力企業(yè)主動(dòng)對接消費(fèi)者需求，推動(dòng)商品和服務(wù)提質(zhì)升級。活動(dòng)中，自治區(qū)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和餐飲龍頭企業(yè)代表作“提振消費(fèi)信心制止餐飲浪費(fèi)”承諾，并現(xiàn)場簽訂承諾書。

5月6日，廣西壯族自治區(qū)南寧市食安委和南寧市食安辦組織2023年南寧市制止餐飲浪費(fèi)系列活動(dòng)，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，大力倡導(dǎo)科學(xué)、文明、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境。南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)還向全市餐飲服務(wù)單位、消費(fèi)者發(fā)出倡議，倡導(dǎo)“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”，鼓勵(lì)企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量和分量，提供小份菜、半份菜服務(wù)。

5月11日，廣西壯族自治區(qū)貴港市市場監(jiān)管局到港北區(qū)郁林路幼兒園開展宣傳活動(dòng)。工作人員通過發(fā)放倡議書和宣傳圖冊、舉辦食品安全知識(shí)講座、趣味問答、播放“制止餐飲浪費(fèi)”公益宣傳視頻等方式，與現(xiàn)場師生就食品安全知識(shí)、制止餐飲浪費(fèi)等進(jìn)行互動(dòng)交流。

4月25日，廣西壯族自治區(qū)百色市市場監(jiān)管局志愿服務(wù)隊(duì)在右江區(qū)龍景社區(qū)開展“倡導(dǎo)文明餐桌制止餐飲浪費(fèi)”志愿服務(wù)宣傳活動(dòng)，志愿者們按片區(qū)分組深入餐飲服務(wù)單位發(fā)放倡議書和“光盤行動(dòng)、厲行節(jié)約”文明餐桌提示牌，指導(dǎo)各餐飲單位在嚴(yán)格遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的前提下，將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，盡力減少餐廚垃圾，同時(shí)在顯眼處張貼節(jié)約糧食、文明用餐公益海報(bào)。

“唱歌聲音就要亮，食物美味要吃光。餐飲浪費(fèi)要不得，節(jié)約糧食記心上�！�4月17日，廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝各族自治縣的“三月三”侗族傳歌節(jié)上，歌手即興唱起宣傳制止餐飲浪費(fèi)的山歌。逢節(jié)必唱，是龍勝傳統(tǒng)民族節(jié)日的亮點(diǎn)，市場監(jiān)管部門巧借少數(shù)民族群眾愛唱、會(huì)唱、善唱山歌的特點(diǎn)和優(yōu)勢，把制止餐飲浪費(fèi)唱得有“聲”有“色”。

廣西壯族自治區(qū)崇左市大新縣市場監(jiān)管局工作人員深入德天跨國瀑布景區(qū)，通過設(shè)立宣傳臺(tái)，懸掛橫幅，向餐飲單位、游客發(fā)放宣傳資料，張貼《厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)倡議書》等方式，增強(qiáng)游客節(jié)約用餐意識(shí)，提升餐飲企業(yè)服務(wù)能力，營造杜絕浪費(fèi)的用餐氛圍，推進(jìn)旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游餐館健康發(fā)展。

嚴(yán)查違法行為

廣西壯族自治區(qū)柳州市在開展制止餐飲浪費(fèi)工作中，發(fā)現(xiàn)湯食尚美食店、龍騰燒鵝農(nóng)家菜館、喜來福酒樓、美味基餐廳大潤發(fā)店、柳城恒信大酒店等餐飲單位未主動(dòng)提示消費(fèi)者提醒適量點(diǎn)餐，或者未在就餐場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，柳州市市場監(jiān)管部門依法予以查處，作出警告，同時(shí)向社會(huì)公開曝光。

5月11日，廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣市場監(jiān)管局對該縣博白鎮(zhèn)第七初級中學(xué)食堂、湘粵記餐廳等餐飲服務(wù)單位開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。活動(dòng)邀請縣人大代表、餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長等社會(huì)各界人士參與，對餐飲服務(wù)單位的食品安全及制止餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作有關(guān)情況進(jìn)行檢查，要求增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立節(jié)約理念，制止餐飲浪費(fèi)行為。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令改正，并提出整改意見。

近日，湖北省武漢市市場監(jiān)管局對外公布了首批典型案例，8家餐飲企業(yè)未推行反食品浪費(fèi)舉措被處罰。截至目前，武漢市市場監(jiān)管部門共查辦餐飲浪費(fèi)案件462起。此次公布的餐飲浪費(fèi)典型案例多為商家未在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或未引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐等。如武漢市青山區(qū)錦琇美食城因未制定防止食品浪費(fèi)措施受到警告；武漢市川味堂餐飲管理有限公司因在餐飲服務(wù)中未主動(dòng)提醒消費(fèi)者、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，未引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐而受到警告的行政處罰。目前，上述企業(yè)已經(jīng)整改完畢。

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